話說前一陣子5月份台灣從塑化劑的傷痛中還沒爬起來(非常大的損害MIT國際形象)，又再次爆發了食品安全的問題，這次是毒澱粉(順丁烯二酸)，牽扯的範圍很廣，
從珍珠粉圓、肉圓、魚丸、豆花、黑輪、板條、米粉等等，種類及數量相當的驚人，這些都是國際上有名的台灣小吃百分百用到，連我們日常隨處都碰到的食材出了問題，那還有什麼東西可信任，可以吃嗎??!!
我女兒萱萱滿兩歲沒多久，在現在這個環境下，食品安全的問題一直讓人擔心及煩惱
(多可愛的萱萱)
關於食安及健康這兩件事，是屬於一體兩面的。而以前我們並沒有很深入了解這些因果關係。
直到我奶奶因為身體不舒服，去教學醫院檢查後才發現有大腸癌，並且已經是三期末了，這對我們家族來說，是一個驚天的消息!!
奶奶是一個很睿智的人，在家中處理事情較能想的面面俱到，對於家族及街坊鄰居來說，是一位讓人尊敬的長者，但沒想到癌症這種事，會發生在他的身上。
在治療及休養的過程裡，當中的辛苦及點點滴滴是一個個的奇跡故事，雖然最後奶奶還是走到了人生的終點，但是也多陪了我們八年，並且八年中只有第一年做了幾次化療，因為做化療人會不舒服，所以奶奶不想做，改為在鄉下靠著天然環境去做自然療法，效果確實出奇的好，這是都讓醫生嘖嘖稱奇。我們也因為這件事，開始去學習如何保養自己的身體。
(好多年前奶奶及媽媽的照片，家中旁邊種的菜都很安全很營養，含有天然酵素幫助身體恢復元氣。)
因此再一直不斷的出現食安問題時，我們更是保持小心，盡量避免吃到有毒食品。
首先第一個基本的想法，少吃精加工的食品，多吃天然的食物。
第二個，就算是加工的食品，能夠是自己動手做加工最好。
第三個，在拜讀了(不生病的生活：全美首席胃腸科醫師的健康祕訣)這本書以後，對於多吃疏果少吃肉類，照顧好腸胃，讓自然界中的酵素長留在體內!!
這個論點，我們覺得很認同。
它有個舉例還似乎蠻有道理的，是說各個動物最適合吃什麼食物，看牙齒就知道了。
草食性的動物沒有尖牙，只能吃草。
肉食性的動物只有尖牙，只能吃肉。
而人的牙齒，約80%是臼齒(像草食動物的牙)，約20%是犬齒(像肉食動物的牙)，所以上天從一開始就安排好，我們人類的食物就是80%的蔬果20%的肉，以前我們沒有這些概念，肉類、人工合成物吃太多，造成身體負擔不了，所以自然就產生毛病。
第四個，知道蔬果要多吃後，接下來又一個問題出來了，蔬菜及水果中有沒有殘留農藥、除草劑、重金屬、化肥是否超量，或是否為基改物? 這些都是另人擔憂的問題，光憑外觀很難準確判斷
。目前農委會有為國人協助監督把關認證，如吉園埔、產銷履歷、有機認證等等，算是一個協助判斷的參考，會相對來的安心一點，不然每次還要想各種除農藥的方法來清洗，也不一定洗的乾淨。
連結1:認識吉園圃台灣安全蔬果標章
連結2:農產品產銷履歷制度＝臺灣良好農業規範實施及驗證＋履歷追溯體系
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