安康美之農無毒農園 「好果不隱藏，鮮果不化妝」-官方部落格

去年做的簡單料理圖，話不多說，請看。

這一段時間我在找紅龍果果皮的營養價值成分，研究了屏科大鄧秀玟碩士的論文，發現到在某些營養素上，紅龍果皮的含量比果肉還要高許多，例如:天然抗氧化、抗過敏、消炎的黃酮醇配糖體，增強免疫力及抑制亞硝胺合成的維生素C，能促進眼睛健康及也有抗氧化效果的總類胡蘿蔔素，清除各項自由基DPPH、羥基自由基、過氧化氫自由基等，果皮比果肉要有明顯效果(紅肉比白肉要好很多)。

這麼好的果皮每次都丟掉，實在太可惜了...!!

紅龍果又名紅肉火龍果、仙蜜果，屬於仙人掌科三角柱屬，白肉為越南種，紅肉為南美洲種。紅龍果對人體的功效，好處非常多。是絕佳的減肥水果、抗氧化食物、輔助治療便秘、降低文明病的發生。

上星期天在舒適的天氣中，有一群貴客相約好，來本農園拔蘿蔔及感受農田生活，當中賓主盡歡，最終乘興而歸，平安回家。

易樑全家人準備了自家白玉蘿蔔當伴手禮，希望讓客人們回家後，也能享受到天然無毒的好蘿蔔。

易樑這陣子因為鳳梨園的開墾，白玉蘿蔔的種植，以及家中的事情，花了很多時間在這些上面，之前一直想整理關於紅龍果功效與營養價值也就延宕下來。